Probabilmente questo approccio mi “allinea” di più ai bisogni alimentari dei miei pazienti, oltre ad essere un lavoro che svolgo in parallelo, con una produzione di schede di degustazione utili ad alcune pubblicazioni di settore.
Sono degustatrice di pasta, e questa la dice lunga sulla mia visione dell’alimentazione umana: partendo dalla nostra storia e cultura possiamo ripercorrere quelle che sono abitudini profondamente radicate nella nostra famiglia e nelle nostre comunità di appartenenza, per scoprire che nulla fa male se assunto con una nuova consapevolezza di sé e del proprio rapporto col cibo.
Probabilmente questo approccio mi “allinea” di più ai bisogni alimentari dei miei pazienti, oltre ad essere un lavoro che svolgo in parallelo, con una produzione di schede di degustazione utili ad alcune pubblicazioni di settore.
Sono degustatrice di pasta, e questa la dice lunga sulla mia visione dell’alimentazione umana: partendo dalla nostra storia e cultura possiamo ripercorrere quelle che sono abitudini profondamente radicate nella nostra famiglia e nelle nostre comunità di appartenenza, per scoprire che nulla fa male se assunto con una nuova consapevolezza di sé e del proprio rapporto col cibo.